Meist dient sie nur als Unterlage für andere Sorten – die Americano Rebe, die robuste Traube aus Amerika. Die Rebe ist im 19. Jahrhundert in den südlichen Alpentälern in Folge der Reblausepidemie eingeführt worden. Tankred und Beatrice Götsch vom Cà di Ciser in Mergoscia produzieren aus der kälteresistenten Sorte einen wunderbaren, biodynamischen Traubensaft in Kleinmengen.

Der Traubensaft ist vom Geschmack schwierig mit einem anderen Traubensaft zu vergleichen, da die Americano-Traube einen ganz eigenen Geschmack hat. Er eignet sich als Wein-Alternative oder als etwas Spezielles zwischendurch.