Caseificio Valposchiavo

Die Käserei Valposchiavo ist seit jeher biologisch ausgerichtet; sie verarbeitet ausschliesslich silofreie Milch von etwa 15 landwirtschaftlichen Betrieben im Puschlav (GR). Seit über 60 Jahren produziert sie den San Carlo Vollfett Käse. Er ist lieblich-nussig im Geschmack und ein Käse, von dem viele durchaus 1.3kg alleine verputzen.

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