Alpkäse – Alp Rischuna

Pasta & Wein – Libera Terra

Tomaten – Giancarlo Ceci

    Giancarlo Ceci

    Die Azienda Agricola Giancarlo Ceci produziert seit 8 Generationen Tomaten und Oliven in Demeter Qualität.
    «Passata di Pomodoro, Olio, Sale, Basta!»
    Tomaten-Sugo nach de Ceci

    it-demetergiancarloceci.com
  • Pomodori pelati – 6x530g

    - +
    +
  • Passata di Pomodoro – 6x690g

    - +
    +
  • Pomodorini pelati in salsa (Kirschtomaten ganz) – 6x530g

    - +
    +
  • Passata di Pomodorino (Kirschtomaten) – 6x410g

    - +
    +
  • Olivenöl – 2l

    - +
    +

Senf & Mate – Bio-Punx

    Bio-Punx

    Senfkörner aus Aarberg, Honig aus dem Jura und Hanfsamen vom Probstenberg reifen einen Monat mit Zucker, Apfelessig und Salz im Fass und verwandeln sich zu diesem sämig knusprigen Senf.
    Hergestellt und abgefüllt von Pablo Bobrik, alias „El Gaucho“ in Nidau. Der gelernte Koch importiert zudem selbst Mate-Tee aus seiner zweiten Heimat Argentinien und stellt daraus einen äusserst belebenden Eistee her.

    ch-biobiberevents.ch
  • Sanf-Hanf, Senf mit Hanfsamen – 150g

    - +
    +

Traubensaft – Cà di Ciser

    Cà di Ciser

    Meist dient sie nur als Unterlage für andere Sorten, die Americano Rebe, die robuste Traube aus Amerika. Die Rebe ist im 19. Jahrhundert in den südlichen Alpentälern in Folge der Reblausepidemie eingeführt worden. Tankred und Beatrice Götsch vom Cà di Ciser in Mergoscia produzieren aus der kälteresistenten Sorte einen wunderbaren, biodynamischen Traubensaft in Kleinmengen.

    Der Traubensaft ist vom Geschmack schwierig mit einem anderen Traubensaft zu vergleichen, da die Americano-Traube einen ganz eigenen Geschmack hat. Er eignet sich als Wein-Alternative oder als etwas Spezielles zwischendurch.

    ch-biocadiciser.ch
  • Traubensaft – 1l

    - +
    +
  • Traubensaft Rot – 12x1l

    - +
    +

Soja Sauce – tigusto

    tigusto

    Pierluigi Zanchi, gelernter Koch und Ernährungsberater begann 1988 selbst mit der Herstellung von Tofu, weil er mit der vorhanden Qualität nicht zufrieden war.
    Die Sojasossen werden nicht wie üblich chemisch hergestellt, sonder nach traditioneller Art fermentiert. Ein Prozess, der hier gerne mal 2 Jahre dauern kann.
    Tamari besteht nur aus Sojabohnen, Wasser und Salz. Der kräftige Umami-Geschmack passt gut zu Sushi und Sashimi.
    Die Shoyu-Sauce enthält zudem Weizen. Sie ist süsser und milder als Tamari. Mit ihr lassen sich auch feinere Speisen geschmacklich abrunden.

    tigusto.ch
  • Shoyu – 7.5dl

    - +
    +
  • Tamari – 7.5dl

    - +
    +

Kaffee – Rösterei "Der Kaffee"

    Rösterei

    Die Rösterei aus dem Emmental kauft die biologischen grünen Kaffeebohnen direkt bei den Kaffeekooperativen in den Produktionsländern ein, zahlt dafür einen fairen Preis und röstet die Bohnen jede Woche frisch.

    demeter - direkteinkaufderkaffeeshop.ch
  • Brasilianischer Kaffee “Sloper Demeter” – Bohnen 500g

    - +
    +
  • Brasilianischer Kaffee “Sloper Demeter” – Bohnen Mehrweggebinde 2kg, inkl. CHF 4 Depot

    - +
    +
  • Brasilianischer Kaffee “Sloper Demeter” – gemahlen 500g

    - +
    +

Bergolivenöl – Le Delizie di Capua

    Le Delizie di Capua

    Bonefro in der Region Molise liegt auf demselben Breitengrad wie Rom, jedoch auf der gegenüber liegenden Seite des Stiefels. Hier bewirtschaftet die Familie di Capua eine ursprüngliche Kulturlandschaft mit über 400 Jahre alten Olivenbäumen.
    Sie stehen auf 670 Meter über Meer und wurden nie gepfropft, nie mit anderen Sorten ver­edelt. Halbwilde Bergoliven eben.
    Sie sind immun gegen Kälte und Schädlin­ge. Den Bergoliven reicht ein regelmässiges Auflockern des Bodens, etwas Beschnitt und eine Ladung Schafsmist im Frühling. Im Herbst werden sie von Hand gepflückt, in der Steinmühle gepresst und das Öl ungefiltert abgefüllt. Das ist die ganze Geschichte. Keine Pestizide, kein Kunstdünger, kein Bio-Label.

    pestizidfrei
  • Bergolivenöl – 75cl

    - +
    +
  • Bergolivenöl – 3x75cl

    - +
    +
  • Bergolivenöl – 12x75cl

    - +
    +
  • Olivenöl mit Rosmarin – 37.5cl

    - +
    +
  • Ausguss für Öl – Kork + Metall

    - +
    +

Schwarzacherhof

    Schwarzacherhof

    «Unsere Bio Hochstammbäume werden seit ca. 6 Jahren gar nicht mehr gespritzt. Im Biolandbau darf man Biozugelassene Pflanzenschutzmittel verwenden. Wir verzichten auf jegliche Mittel, den auch solche können Ruckstände hinterlassen. Zur Pflege werden sie regelmässig geschnitten. Eine gute Durchlüftung des Baumes fördert dessen Gesundheit.»
    Samuel und Fabienne Emmenegger

  • Kirschsaft – 0.5l

    - +
    +

Dieter Meyer

  • Platzhalter

    Puro Torrontés 2020 – 6x75cl

    - +
    +
  • Platzhalter

    Puro Grape Selection 2018 – 6x75cl

    - +
    +
  • Platzhalter

    Puro Corte d`Oro 2018, 6x75cl

    - +
    +
  • Platzhalter

    Ojo de Agua Torrontés 2020, 6x75cl

    - +
    +
  • Platzhalter

    Ojo de Agua Malbec 2014 Mendoza, 6x75cl

    - +
    +

Genossenschaft HALB-HALB

    Genossenschaft HALB-HALB

    Mit deinem Beitrag als Mitglied der Genossenschaft HALB-HALB unterstützt du den Aufbau und Unterhalt unserer zukunftsfähigen Lebensmittelversorgung. Du profitierst von exklusiven Produkten für Genossenschafter, kannst dich an der jährlichen Versammlung einbringen oder auch in der Genossenschaft mitarbeiten.

    Bitte wähle oben deine gewünschten Optionen oder klicke hier, um dich anzumelden. Mit der Anmeldung erklärst du dich mit den Statuten der Genossenschaft einverstanden.

    Der Jahresbeitrag von CHF 100 wird automatisch von deinem Guthaben abgezogen. Es steht dir frei, auch mehrere Anteilscheine zu kaufen. Für deinen Gönnerbeitrag erhälst du ein exklusives Dankeschön.

  • Gönnerbeitrag – à fond perdu

    - +
    +
  • Genossenschaftsanteil

    - +
    +
  • Guthaben einzahlen

    - +
    +

Produkte für Genossenschafter*innen

Bestellen!